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2018 SauerStoff pink

2018 SauerStoff pink

Beschreibung

Jahrgang: 2018

Rebsorte: Spätburgunder, St. Laurent, Schwarzriesling

Geschmacksrichtung: halbtrocken

Kategorie: Cuvée-Weine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 11,5 % vol. alk.6,4 g/l Säure10,8 g/l Restzucker

Beschreibung: Zartes Rotviolett.
Verspielter Duft von roten Sommerfrüchten mit deutlichen Noten von Kirsche und würzigen kleinen Erdbeeren. Dazu kommen süßlich-würzige Anklänge von Mandelblüten und einem Hauch Nougat.
Im Mund leicht und weich mit feiner Restsüße und zartem Moussieren. Die präsente Säure führt den Wein und verleiht ihm Struktur, ohne sich dabei in den Vordergrund zu drängen. Am Gaumen zeigen sich Kirsche und Heidelbeeren, die mit einem Hauch Ananas langsam im Nachhall verblassen.

Resümée: Weicher, frischer Rosé mit wenig Alkohol und toller, roter Sommerfrucht.

Serviervorschlag: Zu kleinen würzigen Häppchen oder zur Tagliatelle mit Lachs Sahne Soße.

Genussfreude bis: 2020

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