Beschreibung
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Heroldrebe
Geschmacksrichtung: trocken
Kategorie: Gutsweine
Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen
Analyse: 11,0 % vol. alk., 6,4 g/l Säure, 6,7 g/l Restzucker
Beschreibung: Filigraner, sommerlicher Duft von frischen Pflaumen, etwas Ananas und Haselnuss mit einem Hauch von Koriandergrün und zarten Noten von frischem Heu.
Im Mund sehr frisch und trocken mit leichtem Moussieren und milder Säure. Das behutsam auskleidende Mundgefühl wird von zarten Tanninen und der reifen Säure geprägt. Am Gaumen zeigen sich wieder Pflaume und etwas Ananas, die mit einem leicht süßlichen Eindruck langsam im Nachhall verabschieden.
Resümée: Sehr ausgewogener und filigraner Sommerwein mit Pflaume, Ananas und exotischem Koriander.
Serviervorschlag: Für Fischgerichte mit buttrigen oder sahnigen Soßen, sehr gut zu mehlierter Seezunge, goldbraun in Butter gebraten und mit grünem Salat und Salzkartoffeln als Beilage.
Genussfreude bis: 2023
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