Beschreibung
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Bobal 1900
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Bobal
Geschmacksrichtung: trocken
Kategorie: Noble Palmera
Herkunft/Lage: Utiel-Requena
Analyse:
Dichtes, dunkles Rot.
Weicher, warmer Duft von eingelegten Pflaumen und Amarena Kirschen. Dazu gesellen sich süßwürzige Schokoladennoten, etwas schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Vanille.
Im Mund sehr weich mit intensiven, aber sehr samtigen Tanninen und ausgewogener Säure.
Am Gaumen bleiben schwarze Beerenfrüchte und etwas Nelke mit der deutlichen Schokonote sehr lange, bis weit in den im Nachhall präsent bleiben.
Resümée: Bobal 1900, sehr konzentriert mit samtigen Tanninen, viel Frucht und süßwürzigen Aromen.
Zum Lamm Karree mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen.
Genussfreude bis: 2028
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