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2016 Syrah

2016 Syrah

2016 Syrah

Beschreibung

Jahrgang: 2016

Rebsorte: Syrah

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Bodegas Palmera

Herkunft/Lage: Utiel-Requena

Analyse: 14,0 % vol. alk.5,7 g/l Säure0,7 g/l Restzucker

Beschreibung: Dichtes, dunkles Rot.
Fruchtbetonter Syrah mit typischer schwerer Frucht von schwarzer Johannisbeere und Pflaumenmus mit etwas Zimt und Vanille. Dazu kommen Würznoten von Piment und Zigarrenduft, die von typischen Pfeffernoten und etwas Lakritz begleitet werden.
Im Mund konzentriert mit kräftigen, auskleidenden Tanninen und gut strukturierter Säure.
Am Gaumen wirkt der dichte Extrakt leicht süßlich und setzt die fruchtigen Komponenten gut in Szene. Zur warm wirkenden Frucht gesellen sich schokoladige Noten und etwas herbe Schlehe, die lange im Nachhall präsent bleiben.

Resümée: Fruchtbetonter Syrah mit schön eingebundener Würzigkeit und klassischen Pfeffernoten.

Serviervorschlag: Fleisch mit Röstaromen und dazu etwas Süße. Scharf gegrillte Entrecotes mit gerösteten Paprika und Süßkartoffelpommes sind der perfekte Begleiter.

Genussfreude bis: 2023

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