Beschreibung
Sauerstoff Riesling
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Riesling
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Kategorie: Gutswein
Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen
Analyse: 12,0 vol.% alk., 7,6 g/l Säure, 17,5 g/l Restzucker
Klarer, frischer Duft von Wassermelone, gelber Zitrone und grünem Apfel. Dazu gesellen sich exotische Noten von Ananas und Kiwi mit süßlich, floralen Touch von Zitronenblüte.
Im Mund mit frischem Moussieren und einer eng mit der Frucht verbundenen Süße. Die reife, unaufdringliche Säure hält die Süße gut in der Balance und sorgt für Frische. Trotz des leichten Körpers hat der Riesling viel Spannung und am Gaumen zeigen sich zarte Pfirsichnoten und exotische Ananas, die mit eine Spritzer Limette bis weit in den Nachhall präsent bleiben.
Resümée: Angenehm leichter, sehr fruchtbetonter Riesling mit frischer Säure und perfekter, verspielter Frucht.
Zum Ziegenkäse mit Birnen Chutney oder zum asiatischen Fingerfood ein toller Begleiter.
Genussfreude bis: 2023
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