Beschreibung

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Dieser außergewöhnliche Grauburgunder wird durch die Maischegärung in georgischen Tonamphoren zu einem wahren Erlebnis für die Sinne. Die Maischegärung verleiht ihm nicht nur seine beeindruckende rubinrote Farbe, sondern auch eine faszinierende Aromatik, die Naturweinliebhaber begeistern wird.

In der Nase: Würzig-erdig in der Nase, begleitet von herben Kernobstnoten. Durch die Maischegärung entfalten sich zudem dezente rote Aromen von Kirsche und Pflaume, die dem Wein eine einzigartige Tiefe verleihen.

Am Gaumen: Der Grauburgunder präsentiert sich frisch und gleichzeitig intensiv, mit einem leicht steinigen Charakter. Wenn man ihm etwas Zeit und Luft gibt, entwickelt er sich zu einem runden und gehaltvollen Wein. Die Kombination aus Lössböden, Amphore- & Barrique-Ausbau verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur und Vielschichtigkeit.

Speisebegleiter: Die georgische Küche, die Speisen mit viel Knoblauch, Walnuss und Koriander verspricht, eignet sich sehr gut zu diesem Wein. Ein leckerer Tomaten-Gurken-Salat mit Walnusspaste oder ein mit Käse gefülltes Fladenbrot sind nur Beispiele.

Ein Wein, der durch seine natürliche Herstellungsmethode und komplexe Aromatik besticht – ein absolutes Muss für alle, die besondere Weine zu schätzen wissen.