Beschreibung
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Dornfelder, Dunkelfelder, St. Laurent
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Kategorie: Cuvée-Weine
Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen
Analyse: 12,5 % vol. alk., 5,4 g/l Säure, 8,5 g/l Restzucker
Beschreibung: Kräftiges Purpurrot.
Warmer würziger Duft von Brombeere, süßer Kirsche und dunklem Schokoladenkuchen, die von etwas schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Nelke und Lakritz begleitet werden.
Im Mund weich mit ganz zarten Tanninen und milder, fruchtbetonter Restsüße. Die Säure präsentiert sich angenehm im Hintergrund und verleiht dem Wein eine gewisse Süffigkeit. Am Gaumen entwickeln sich dunkle Waldfrüchte und schwarze Kirschen, die im langen Finale deutlich nachklingen.
Resümée: Weicher, intensiv roter Wein mit viel Frucht und warmen Gewürznoten.
Serviervorschlag: Perfekt im Sommer zum Grillen, egal ob würzige Lammsteaks oder leichte Putenbrust, der Sauerstoff Rot macht dabei eine gute Figur.
Genussfreude bis: 2022
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